Η κατσίκα είναι ένα είδος εξημερωμένου θηλαστικού με οπλές, το οποίο εδώ και αιώνες εκτρέφεται κυρίως για γάλα και σε μικρότερο βαθμό για κρέας και δέρματα. Μία από τις πιο δημοφιλείς φυλές αιγών στην Ευρώπη είναι η κατσίκα των Άλπεων, που εμφανίζεται σε δύο ποικιλίες: Γαλλικά και Βρετανικά. Αυτό το ωραίο ζώο διακρίνεται από εντυπωσιακά κέρατα, τα οποία συνήθως κάμπτονται προς τα πίσω, και ένα χαρακτηριστικό, μακρύ "γενειάδα". Οι αίγες τρέφονται κυρίως με γρασίδι και πράσινα μέρη άλλων φυτών. Διακρίνονται από την πονηριά, την αντοχή και την ευκολία του εγκλιματισμού σε νέα μέρη, γεγονός που επιβεβαιώνει το γεγονός ότι στο παρελθόν συνόδευαν νομαδικούς ανθρώπους σε μεγάλες διαδρομές.
