Ένα ανεξάρτητο νησί που βρίσκεται στη μέση της κουζίνας αποτελείται από ένα μεγάλο πάγκο και ντουλάπια, ράφια και συρτάρια κάτω από τα οποία αποθηκεύεται εξοπλισμός μαγειρέματος. Το νησί διευκολύνει τη δουλειά τόσο επαγγελματιών όσο και ερασιτεχνών μάγειρων, προσφέροντας μεγαλύτερη ελευθερία κινήσεων και παρέχει ένα επιπλέον μέρος για την αποσυμπίεση αγορών, καθώς και για την προετοιμασία και την κατανάλωση γευμάτων. Χάρη σε μια τέτοια διάταξη του χώρου της κουζίνας, το τραπέζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ταυτόχρονα από πολλούς ανθρώπους, οι οποίοι περνούν έναν ωραίο χρόνο ενώ τεμαχίζουν λαχανικά ή ζυμώνουν τη ζύμη.
