La ciudad de Gudhjem se encuentra en el noreste de la isla danesa de Bornholm, en la que el clima se asemeja al mediterráneo. La ciudad tiene su propio puerto y la pesca ha sido la ocupación tradicional de sus habitantes durante siglos. Los mejores ahumaderos del país se encuentran en Gudhjem y sus chimeneas son un rasgo característico del paisaje. El pescado ahumado de Gudhjem se exportaba a otras partes del país ya en el siglo XIX. La ciudad ha conservado edificios de los siglos XVIII y XIX, así como el molino de viento holandés del siglo XIX.
