Las calabazas son frutas muy saludables que se encuentran en muchas variedades. Su uso culinario es muy amplio, puedes usarlos tanto para platos secos como para postres, como muffins y pasteles. Según la leyenda, el primer pastel de calabaza fue horneado por colonos europeos en América del Norte y consistía en una calabaza rellena de miel, leche y especias, y luego horneada. Hasta hoy, Estados Unidos es el mayor consumidor y productor de calabazas del mundo, mientras que la aldea estadounidense de Morton, Illinois, se considera la "capital de la calabaza".
