Si tuviéramos que indicar una patria moderna de la pasta, sin duda sería Italia. Los italianos disciernen alrededor de 350 tipos de este producto. La pasta hecha de un tipo de trigo duro llamado duro se considera la más saludable. Este tipo de pasta es el manjar italiano. Los únicos ingredientes de esta pasta son la sémola (harina de trigo duro) y el agua.
