Frijol blanco - rompecabezas en línea
Rompecabezas en línea Frijol blanco
El frijol blanco o palomito, judía blanca, poroto blanco, caraotas blancas, alubia blanca, haba blanca o perla,[2] guisante blanco,[3] blanquillo, pía, ibes, paimpol o grano seleccionado es una variedad de frijol (Phaseolus vulgaris) originaria de América, donde fue domesticada.[4] Es un frijol blanco pequeño y seco que es más pequeño que muchos otros tipos de frijoles y tiene una forma ovalada, ligeramente aplanada[2] y arriñonada, se usa en platos tales como frijoles al horno,[2] Ibes con puerco (Península de Yucatán), e incluso en pasteles, así como en diferentes tipos de sopas como la sopa de frijol del Senado.[5]
Las plantas de alubias[6] que producen el frijol blanco pueden ser de tipo arbustivo o de enredadera, dependiendo de dónde sean.[7]
Entre los diferentes tipos de frijoles blancos podemos encontrar el poroto, 'grandes del norte', frijoles de lima conocidos como "frijoles de mantequilla", 'ibes de Yucatán' y el frijol de corredor.