Honzen-ryōri - rompecabezas en línea

Rompecabezas en línea Honzen-ryōri

Honzen-ryōri

Honzen-ryōri (本膳料理, ''Honzen-ryōri''?) es uno de los tres estilos básicos de la cocina japonesa y una forma muy ritualizada y formal de servir la comida,[1]​ en la que los platos se colocan cuidadosamente y se disponen en bandejas tradicionales de 4 patas; cena de plato completo, cena regular.[1]​ Históricamente, esta comida se sirve individualmente en un mueble pequeño y consta principalmente de arroz, sopa y guarniciones.[2]​ Honzen ha desaparecido en gran medida desde mediados del siglo XX,[2]​ aunque algunos restaurantes todavía sirven lo que facturan como honzen ryōri. Ocasionalmente se prepara en las ceremonias de San San Kudo (protocolo tradicional de oriente) y también en las cenas de Año Nuevo.[3]​

Es una comida japonesa que se sirve en ceremonias y grandes eventos con una etiqueta y unos protocolos estrictos.[4]​ Sus inicios datan de la época del Período Heian,[4]​ en la que gozó de mucha notoriedad y popularidad, especialmente en las bodas y demás celebraciones.[3]​