Du point de vue culinaire, les citrouilles sont des plantes polyvalentes - elles peuvent être utilisées dans les soupes, les crèmes, les casseroles et même les tartes. Les citrouilles peuvent être préparées de manière sucrée ou salée, elles peuvent également être marinées dans du vinaigre. La citrouille peut être utilisée comme ingrédient principal d'un plat ou comme plat d'accompagnement. Les graines de citrouille séchées ou grillées sont également fréquemment utilisées en cuisine. La citrouille est faible en calories mais elle est pleine de vitamines et pour cette raison, elle est couramment utilisée en thérapeutique et en diététique. Il ne faut pas oublier les qualités esthétiques des citrouilles. Cette grande plante étonnante a une belle peau d'orange, ce qui est assez dur et grâce à cela, elle est souvent utilisée comme lanterne d'Halloween. Les citrouilles peuvent être très colorées et avoir différentes tailles et pour ces raisons, les gens les utilisent volontiers pour décorer leurs maisons.
