Les petits fruits de saison de couleur intense sont un vrai délice pendant les mois d'été. Leur saveur peut être conservée dans une variété de conserves - confitures, liqueurs et sirops. Les fruits des bois comprennent les framboises, les mûres, les myrtilles, les fraises et les groseilles. Les fruits des bois sont riches en vitamine C et en anthocyanes, c'est-à-dire en pigments vacuolaires (bleu, violet et rouge) dont notre corps bénéficie beaucoup. La plupart des arbustes fruitiers sont actuellement cultivés et nous n'avons pas besoin de chercher des friandises dans les bosquets forestiers pour profiter de leur saveur. Fait intéressant, une fraise populaire est un croisement des deux types de fraises sauvages.
