La région de Lavaux s'étend le long des rives du lac Léman dans le canton suisse de Vaud. La vigne est cultivée dans ces régions depuis des siècles car les collines locales sont particulièrement ensoleillées. Le vin a d'abord été produit à Lavaux par les Romains et plus tard principalement par les moines cisterciens. Sur les pentes abruptes, il y a des terrasses spéciales plantées de vignes. Près des petites parcelles, nous pouvons rencontrer de petits vignobles locaux, des caves en pierre, des maisons et des dépendances. Aujourd'hui, les vignobles situés à Lavaux couvrent la superficie de 840 hectares.
