Red Deer est le représentant le plus populaire de la famille des cervidés. Il habite l'Europe, l'Asie, l'Afrique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. L'environnement de nombreuses sous-espèces de cerf élaphe est avant tout des forêts (forêts mixtes basses et montagneuses). La taille du cerf atteint jusqu'à 2,5 m et son poids jusqu'à 500 kg. Le cerf élaphe a de gros bois caractéristiques qu'il jette en hiver (les bois repoussent au printemps). La plupart des sous-espèces de cerf élaphe sont protégées de façon saisonnière ou toute l'année.
