Les Monocotylédones sont, écrit simplement, les plantes dont la plantule issue de la germination d'une graine, ne présente tout d'abord qu'une seule feuille, appelée cotylédon ou parfois improprement, préfeuille (ou éophylle).
Plus en détail, les Monocotylédones, Monocotyledonae, classe des Liliopsida selon la classification de Cronquist ou le super-ordre des Lilianae selon les classifications APG III et APG IV, sont un groupe monophylétique qui comprend, parmi les angiospermes ou plantes à fleurs, des végétaux dont la plantule typique présente un seul cotylédon sur l'embryon évoluant en une préfeuille, contrairement aux Dicotylédones qui en ont deux.
On relève notamment parmi les monocotylédones :
les orchidées, qui présentent des fleurs parmi les plus spécialisées pour la pollinisation,
les palmiers ou Arecaceae,
les bananiers (genre Musa),
les graminées ou Poacées,
les joncs, de la famille des Juncaceae.
