L'expression «noir et blanc» (N&B) présente des techniques dans les domaines de la photographie, du cinéma et de la télévision.
Elle peut se rapporter à :
une image comportant outre le noir et le blanc, tous les gris intermédiaires, en niveaux de gris, le terme de grisaille est utilisé en peinture;
une image ne comportant que le noir utilisé comme encre sur le papier blanc, dite au trait ou litho en imprimerie, par opposition aux demi-teintes ou simili qui utilisent une trame pour obtenir, avec les mêmes moyens techniques, des gris intermédiaires.En esthétique, «en noir et blanc» peut désigner péjorativement une représentation sans nuances.
