A Mazanec egy hagyományos cseh péksütemény, amelyet nagyszombaton sütnek. Képlete valószínűleg a 15. és 16. század fordulóján keletkezett. A húsvéti édes zsemlét mazsolával, apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel és mandulával gazdagítják. Ez a húsvéti finomság élesztő hozzáadásával készül, és egy kerek cipó alakjára van formálva, amelynek tetejére a kereszt jele átvágódott. Ma a keresztény jelképet gyakrabban helyettesítik a pörkölt pelyhesített mandulával.
