A karácsonyt a téli napforduló idején ünneplik, amikor a növényzet szunnyad, és a tél hetek óta a helyén van. Ezek a természetes körülmények meghatározták a hagyományos karácsonyi menüket, amelyek bővelkednek a vetőmagokban és a diófélékben, mint könnyen tárolható termékeket. Ennek köszönhetően sok téli hetet túl tudtak élni, hogy a karácsonyi asztalra kerüljenek. Annak ellenére, hogy manapság modern módszereink vannak az élelmiszerek tartósítására, a hagyományok miatt a karácsonyi szezonban még mindig diót fogyasztunk, ezek nem csak finomak, de nagyon egészségesek is.
