A kávé Etiópiából származik - ott már Kr. E. Első évezredében ismerték. Az arab kereskedők később a mai Jemen területére szállították, és erről a helyről a kávéfogyasztás szokása elterjedt az egész Közel-Keleten, majd az egész világon. A mai Törökország területén lakó népek már a középkorban isznak kávét olyan kis agyagból és porcelánedényekből, amelyek hasonlítanak a manapság használt csészékhez. Kávét szolgáltak, apró, szépen díszített csészék vannak a mai napig.
