Az alma és az őszibarack az élelmiszeriparban széles körben használt gyümölcs. A leguniverzálisabb mezőgazdasági termékek közé tartoznak - ehetjük őket nyersen vagy tartósítva (a tartósítási módszerek elérhetősége is széles - a szárítástól a sós lében tartósításig). Használhatók lekvárokhoz és pürékhez, gyümölcslékhez és alkoholokhoz is (az almát almabor előállításához használják, míg az őszibarackot - édes likőrökhöz). Ezeket a gyümölcsöket édes süteményekként szolgálják fel sütemények és desszertek összetevőjeként, de felhasználhatók baromfi és vörös húsos ételek főzéséhez is. A felhasználás kulináris egyetemessége mellett az alma és az őszibarack is nagyon egészséges, sok szélességi körben meg is terem.
