Köztudott, hogy a gyümölcsök a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak, és érdemes ezeket bevinni a napi menübe. Gyakran elfelejtjük azonban, hogy a gyümölcs tápértéke valamivel alacsonyabb, mint a zöldségé, és hogy fűtőértékesebbek. A gyümölcsök sok cukrot tartalmaznak, és annak ellenére, hogy egyszerű cukrokról van szó, amelyeket a mieink elég könnyen emészthetnek, a gyümölcsöket nem szabad késő délután és este fogyasztani. Növelik az anyagcsere sebességét, és éhségérzetet okozhatnak, amelyet kerülni kell lefekvés előtt. Ezenkívül sok gyümölcs leve savanyú, ami hátrányosan befolyásolhatja a zománcot, ezért gyümölcsevés után fogmosással kell várni, hogy ne sérüljön a védőzománc szerkezete.
