Il caffè è nato in Etiopia - era conosciuto lì già nel primo millennio a.C. I commercianti arabi lo trasportarono successivamente nelle aree dell'attuale Yemen e da questo luogo si diffuse l'abitudine di bere il caffè in tutto il Vicino Oriente, e poi in tutto il mondo. Già nel medioevo i popoli che abitavano il territorio dell'attuale Turchia bevevano caffè da piccoli vasi di argilla e porcellana che assomigliavano alle tazze usate oggi. Fino ad oggi il caffè è stato servito in piccole tazze ben decorate.
