Le gomme al vino sono una specie di dolce prodotto sulla base della gelatina. Sono prodotti principalmente dalla gelatina (a volte dalla pectina) e dallo zucchero. Le gomme da vino possono essere di vari colori e sapori (a seconda degli aromatizzanti e delle sostanze aromatiche, nonché dei coloranti utilizzati) e di forme (molto popolari sono le forme di animali, ad esempio orsi o serpenti). Le gomme al vino sono spesso considerate dei dolci, che contengono le cosiddette calorie vuote (è consigliabile non mangiarne troppe). A causa della grande quantità di zucchero che contengono il rischio di carie dentale è significativo (dopo aver mangiato gengive al vino è consigliabile lavarsi i denti).
