Le margherite appartengono alla famiglia delle Asteraceae. Esistono diverse specie di margherite che si trovano principalmente in Europa. La loro infiorescenza è costituita da petali allungati, bianchi o bianco-rosa, che circondano simmetricamente un centro tubolare giallo. Le margherite crescono spontaneamente nelle vicinanze dell'erba - vicino alle strade e ai prati, tuttavia, sono anche conosciute come piante ornamentali, coltivate in giardini o vasi. I fiori di margherite sono usati in medicina, sono usati per preparare lo sciroppo per il raffreddore. Secondo alcune persone, le foglie che crescono vicino al suolo e le gemme che vengono raccolte all'inizio della primavera sono una preziosa prelibatezza. Anche i fiori e le radici sono considerati le parti commestibili delle margherite.
