Nessuno ha bisogno di essere convinto dei benefici derivanti dall'introduzione di grandi quantità di frutta e verdura in una dieta. I medici raccomandano di consumare una porzione di vitamine fornite da frutta o verdura almeno cinque volte al giorno. Vale anche la pena mangiare prodotti di stagione disponibili nella regione in cui viviamo. Allora avremo la certezza che i prodotti che acquistiamo sul mercato locale non siano sottoposti a forti conservanti e siano appena raccolti. Inoltre, consegnarli a una bancarella non richiede tanta energia quanto il trasporto all'estero, quindi non contribuiamo all'inquinamento ambientale.
