Il ribes poco appariscente contiene molte vitamine e minerali preziosi. Sono a basso contenuto di calorie, hanno qualità antiossidanti e antinfiammatorie. È meglio gustarne il gusto durante la stagione, quando possono essere mangiati direttamente dalla boscaglia o acquistati in un mercato vicino. Anche le marmellate, le tinture e le composte fatte con loro hanno i loro entusiasti. Il ribes bianco meno diffuso si distingue per un alto contenuto di vitamina A, potassio e ferro. Può essere consumato crudo o come farcitura di gelatine o succhi. Dalle sue foglie viene preparata una bevanda antipiretica.
