I terrazzamenti agricoli sono caratteristici principalmente per il paesaggio dell'Asia orientale, un'area famosa per la coltivazione di vari tipi di riso, ma si trovano anche sulle pendici delle Ande. Sono costruiti per ampliare la superficie coltivata sui dolci pendii delle colline. Ai margini del terrazzo viene costruito un piccolo terrapieno o un terrapieno in pietra che impedisce all'acqua di cadere lungo il pendio, in quanto potrebbe distruggere la struttura del terrazzo. Inoltre, la ritenzione idrica è necessaria per la corretta crescita delle piante. Le terrazze, che sono enormi, sono costruite a mano con l'uso di una zappa, applicando metodi tradizionali noti da centinaia di anni.
