In varie culture i fiori svolgono una varietà di funzioni, che sono spesso definite con l'aiuto di simboli. Questi simboli si riferiscono ai colori, nonché a tipi, forme o luoghi in cui si trovano i fiori. Il più popolare è il simbolismo legato al colore dei petali, il più delle volte quelli che si trovano in un bouquet regalato a qualcuno. Un bouquet composto da fiori bianchi, rossi e lavanda significa che chi lo regala si è innamorato a prima vista di una persona che riceve dei fiori, mentre ricevere un bouquet di fiori rossi con uno bianco simboleggia l'intenzione di una proposta.
