Il Kayaking è uno sport in cui si usa un kayak per spostarsi sull'acqua. Si distingue dal canoismo per la posizione seduta del canoista e per il numero di pale sulla pagaia. Il caiacco è a filo dell'acqua, con una struttura simile a quella della canoa in cui l'atleta guarda avanti, le gambe sono di fronte, e usa una pagai a pala doppia compiendo un movimento da avanti a dietro, alternando i lati, per poter avanzare.
La maggior parte dei kayak sono chiusi frontalmente, anche se i modelli "sit on top" e "gonfiabili" stanno diventando sempre più popolari.
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