ポンチキ

ポンチキないしポンチュキ（ポーランド語: pączki）は、ポーランドのペイストリー。「穴のあいていないドーナツ」と表現されることもある。本国では国民食として普及しており、ジャム（薔薇など）やクリーム入りもある。米国（後述）などポーランド系移民がいる国でも食されているほか、日本にも取扱店がある。

ポンチキはポーランド語の単語「ポンチェック」の複数形。「ポンチェック」という言葉は「つぼみ（蕾）」を意味する語「ポンク」の縮小辞（「～ちゃん」のような意味を加える方法）の単数形で、「ポンチェック」は「（1個の）つぼみちゃん」という意味。したがって複数形の「ポンチキ」は「つぼみちゃんたち」の意味。

英語では「ポンチキ」ないし「パンチキ」と発音するのが普通で、「PUNCH-key」あるいは「PUNCH-kie」と発音しろと書かれていることが多い。これはポーランド語の発音や綴りから来るものであるが、なかには「プンチキ」「ピンチキ」「ペーンチキ」などと発音する人もいて、かなりいい加減である。英語圏の人々はポンチキ（英語ではポーランド語のąの文字がないためpaczkiと綴る）を単数形と捉え、複数形を「ポンチキーズ」（paczkis）とすることが多い。

ロシア語では「ポーンチク」（пончик）と呼ばれているが、サンクトペテルブルグでは「プィーシカ」と呼称されている。