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オンラインパズル ラヴァシュ

ラヴァシュ

ラヴァシュ（アルメニア語: լավաշ, アゼルバイジャン語: lavaş, トルコ語: lavaş,カザフ語: Лаваш,キルギス語: Лаваш,クルド語: nanê loş, ペルシア語: لواش‎, グルジア語: ლავაში）は、種無しパン、フラットブレッドの一種。壺状の窯で作られ、カフカス、西アジア、環カスピ海地域を含む地域で食されている。

ラヴァシュ作りに関する文化は、2014年と2016年にそれぞれ別個のユネスコの無形文化遺産に登録されている（#ユネスコによる無形文化遺産登録）。ラヴァシュは一般的にアルメニアのパンであるとされることが多いが、同種の薄型パン自体は、それをラヴァシュと呼ぶか否かはともかく、西アジア全域で広く食される食べ物であり、起源論争が存在する（#起源論争）。