リガはヨーロッパの北に位置しているので、訪問者はここで本当の雪の冬を体験するかもしれません。それは紛れもない魅力があります。それにもかかわらず、それは何世紀にもわたってラトビアの住民にその犠牲を払った。非常に厳しい気候が伝統的な料理に大きな影響を与えました。植生期間が短いため、伝統的なラトビアの食事は野菜や果物が少なく、魚や小麦粉が豊富です。ラトビア人は料理にたくさんの魚やシーフードを使用し、きゅうりのピクルスやキャベツを添えてさまざまな形で提供されます。麺や餃子、乳製品も人気です。果物はまれで、通常はデザートに出されます。最も人気のあるものの中には、ゼリーやコンポートの準備に使用されるブルーベリー、ラズベリー、グーズベリー、スグリ、ナシがあります。
