De paastraditie van het kleuren van eieren is gerelateerd aan tal van symbolische betekenissen. In veel culturen staat een ei symbool voor een nieuw leven. Het is gerelateerd aan de echte functies van eieren - er komen jonge vogels uit. Het is mogelijk dankzij een specifieke structuur van een ei: een schaal beschermt tegen verwondingen, dooier voorziet een embryo van voedzame stoffen en eiwit slaat essentiële vloeistoffen op. Om een embryo in de juiste positie te houden, wordt het vastgehouden door spiraalvormige banden die de chalazae worden genoemd. Al deze eigenschappen zorgen ervoor dat een nieuw leven kan worden geboren.
