Citrusvruchten zijn pittige, sappige vruchten die groeien in warme klimaten. Ze worden voornamelijk gebruikt voor sappen en drankjes, maar je kunt er ook jam, puree en mousses mee bereiden. Ze smaken heerlijk als ingrediënt van vleesgerechten, en natuurlijk ook voor desserts. Ze zijn erg rijk aan vitamine C en hun scherpe smaak maakt ze erg verfrissend, ze zijn geweldig om de dorst te lessen op warme dagen. Limoenen en citroenen worden vaak gebruikt om limonade te bereiden, wat in veel landen erg populair is. De drank zelf smaakt heerlijk, maar kan ook gebruikt worden om cocktails te bereiden.
