De regio Lavaux strekt zich uit langs de oevers van het Meer van Genève in het Zwitserse kanton Vaud. In deze gebieden worden al eeuwen wijnstokken geteeld, aangezien de plaatselijke heuvels uniek zonovergoten zijn. Wijn werd aanvankelijk in Lavaux geproduceerd door de Romeinen en later vooral door cisterciënzer monniken. Op de steile hellingen zijn er bijzondere terrassen die zijn beplant met wijnstokken. In de buurt van de kleine percelen kunnen we kleine lokale wijnmakerijen, stenen kelders, huizen en bijgebouwen tegenkomen. Tegenwoordig beslaan wijngaarden in Lavaux een oppervlakte van 840 hectare.
