Ingeblikte groenten worden meestal niet als bijzonder voortreffelijk voedsel beschouwd, maar het is gemakkelijk om er een smakelijke en voedzame maaltijd mee te bereiden, bijvoorbeeld een kleurrijke groentesalade met mayonaise. Blikken hebben ook hun onbetwiste voordelen: ingeblikt voedsel bederft niet en behoudt zijn smaak gedurende meerdere jaren. Een lange houdbaarheid is ook een kenmerk van conserven die in potten zijn verpakt. In de winter, als het moeilijk is om verse producten te kopen, is het de moeite waard om gemarineerde paprika, pompoen, champignons of pittige augurken te gebruiken. Ingeblikte groenten kunnen een heerlijke kant zijn bij vlees en aardappelen.
