Pistachenoten zijn buitengewoon lekker en voedzaam en zijn al meer dan 9000 jaar bekend. Ze komen uit het Nabije Oosten maar waren zelfs onder de oude Romeinen erg populair. Pistachenoten bevatten de minste calorieën en vet van alle soorten noten en zijn bovendien een gewaardeerde bron van antioxidanten. Niet veel mensen weten dat pistachenoten hun eigen feest hebben - Wereld Pistachedag wordt gevierd op 26 februari.
