Chama-se de caule o órgão condutor de seivas (tanto seiva bruta como seiva elaborada) das plantas. O caule é responsável pela sustentação da copa das árvores. Possui gemas (apical e auxilar) de onde brotam os nós, os ramos, as folhas e as flores. O meristema é o tecido responsável pelo crescimento do caule.
