Kiwi, ou groselha chinesa, é o fruto comestível de videiras lenhosas do gênero Actinidia. Essa planta é originária da China, porém, no início do século 20 começou a ser cultivada na Nova Zelândia, a fruta conquistou o mundo inteiro depois de várias dezenas de anos. O kiwi tem uma polpa suculenta e um grande número de sementes pretas. O cabelo castanho e áspero que recobre o fruto é denominado tomentose. O kiwi é uma fonte valiosa de vitamina C. As enzimas contidas nele dissolvem a gelatina, portanto, essa fruta não deve ser adicionada à gelatina.
