O café se originou na Etiópia - era conhecido lá já no primeiro milênio AC. Comerciantes árabes o transportaram mais tarde para as áreas do atual Iêmen e deste lugar o hábito de beber café se espalhou por todo o Oriente Próximo e depois por todo o mundo. Já na Idade Média, os povos que habitam o território da atual Turquia bebiam café em pequenas vasilhas de barro e porcelana que se assemelhavam às xícaras de hoje. O café foi servido até hoje em pequenas xícaras bem decoradas.
