As especiarias orientais - orégano, manjericão, curry, curcuma, coentro, cardamomo e outras - são ingredientes importantes na culinária do Oriente. Eles são conhecidos na Europa há muito tempo, no entanto, se for para o uso diário, eles foram usados apenas por algumas décadas. As especiarias orientais têm muitas vantagens - não só tornam os pratos mais distintos e enriquecem os aromas, mas também, quando servidas nas quantidades certas, têm qualidades terapêuticas.
