Citricele sunt fructe ascuțite, suculente, care cresc în climă caldă. Sunt folosite în principal pentru sucuri și băuturi, dar le puteți folosi și pentru a pregăti gemuri, piureuri și mousse. Vor avea un gust grozav ca ingredient al preparatelor din carne și, desigur, deserturi. Sunt foarte bogate în vitamina C, iar aroma lor tartă le face foarte răcoritoare, sunt minunate pentru a potoli setea în zilele toride. Teiele și lămâile sunt utilizate în mod obișnuit pentru prepararea limonadei, care este foarte populară în multe țări. Băutura în sine are un gust grozav, dar poate fi folosită și la prepararea cocktailurilor.
