Mazanec este o patiserie tradițională cehă coaptă în Sâmbăta Mare. Formula sa își are originea probabil la începutul secolelor al XV-lea și al XVI-lea. Bunul dulce de Paște este îmbogățit cu stafide, fructe confiate tocate și migdale. Această delicatesă de Paște este făcută cu adaos de drojdie și modelată în formă de pâine rotundă, pe care a fost tăiat semnul crucii. Astăzi simbolul creștin este înlocuit mai des cu stropirea de migdale prăjite în fulgi.
