Nebbiolo är en mörk druvsort som traditionellt odlas i Italien, särskilt i Piemonteområdet. Ordet "nebbia" betyder "dimma" på italienska, vilket avser skördetiden i oktober när Piemonte-kullarna täcks av karakteristisk dimma. För närvarande odlas denna druvsort i USA, Argentina eller Mexiko. Vin som produceras på basis av nebbiolo har en intensiv karakteristisk bukett.