Ekonomin i hela regionen Toscana bygger mestadels på jordbruk. Jordbrukare odlar där inte bara oliver eller vinstockar som är karakteristiska för italiensk mat, utan också spannmål, potatis, persikor och bredbönor. Avelsdjur, mestadels nötkreatur, getter och får, spelar också en viktig roll. Toscana har ett relativt milt klimat som gör regionen ännu mer populär för landsbygdsturism. Vädret i Toscana är en riktig skatt för lokalbefolkningen och det ger olika fördelar.
