Regionen Lavaux sträcker sig längs Genèvesjön i den schweiziska kantonen Vaud. Vinodlingar har odlats i dessa områden i århundraden eftersom de lokala kullarna är unikt solbelysta. Vin producerades ursprungligen i Lavaux av romarna och senare främst av cisterciensermunkar. På de branta sluttningarna finns det speciella terrasser som planteras med vinstockar. Nära de små tomterna kan vi stöta på små lokala vingårdar, stenkällare, hus och uthus. Idag täcker vingårdar i Lavaux ett område på 840 hektar.
