Pumpor är mycket friska frukter som förekommer i många sorter. Deras kulinariska användning är mycket bred - du kan använda dem till både torra rätter och desserter, som muffins och kakor. Enligt legenden bakades den första pumpakakan av europeiska bosättare i Nordamerika och bestod av en pumpa fylld med honung, mjölk och kryddor och sedan bakad. Fram till idag är USA den största konsumenten och producenten av pumpor i världen, medan den amerikanska byn Morton, Illinois anses vara "pumpahovedstaden".
