Iögonfallande vinbär innehåller mycket värdefulla vitaminer och mineraler. De har låga kalorier, har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Det är bäst att njuta av deras smak under säsongen, när de kan ätas direkt från busken eller köpas på en närliggande marknadsplats. Sylt, tinkturer och kompottar av dem har också sina entusiaster. Den minst populära vita vinbäret sticker ut med ett högt innehåll av vitamin A, kalium och järn. Den kan ätas rå eller som toppning för gelé eller juice. En antipyretisk bryggning bereds från sina löv.
