Bås med oscypeks, golkas och så kallade flätor, liksom med olika delikatesser, är synliga i Zakopane (Polen) nästan överallt. Den mest populära - oscypek - är en hårdrökt ost, gjord av fårmjölk, med acceptabel liten mängd mjölk från kor av röd ras. Exceptionellt populärt bland turister är grillade oscypeks som oftast serveras med tranbär. Osten tillverkas i bacowka (Gorolian cot), på bergsbetet, från maj till september och säljs till slutet av oktober.
