En amfiteater (från grekiskan amphi "runt om" och theatron "skådeplats") är som regel en byggnad, som ursprungligen var avsedd för skådespel, som exempelvis gladiatorspel, djurstrider under antiken. Moderna "rundteatrar" kallas ofta arenor eller stadium, beroende på vad för en öppen plats som ligger i centrum, vad den är gjord av och vilka evenemang som äger rum där, i huvudsak.
Amfiteatrar förknippas annars vanligen med Romarriket där dessa användes i underhållande syfte för folket under mottot Bröd och skådespel. Ordet i sig beskriver egentligen hur publiken är uppställd runt själva skådeplatsen, eller arenan, då de ursprungliga teatrarna, det vill säga skådeplatserna, inte hade några byggnationer överhuvudtaget. Ibland används termen för att även beteckna halvcirkulära skådeplatser liknande de antika grekiska teatrarna. Detta är missvisande eftersom termen "amfiteater" uppkom just för att skilja den från en halvcirkulär teater.
