Majsstärkelse - pussel på nätet

Mjölprodukter Pussel online
88Mjölprodukterlöst 3 740 gånger
Lös pusslet
Mjöl pussel online från foto
24Mjöllöst 298 gånger
Lös pusslet

Pussel online Majsstärkelse

Majsstärkelse

Majsstärkelse är stärkelse som utvinns ur majskorn. Det har ett utmärkande utseende och känsla när det blandas med vatten eller mjölk; det ger efter för långsamt tryck men motstår plötsliga tryckförändringar (ett exempel på en icke-newtonsk vätska). Det används i florsocker för att motverka klumpbildning på grund av fukt. Majsstärkelse skiljer sig från majsmjöl då majsmjöl är mjöl malt av hela kornet.

Majsstärkelsens sammansättning varierar beroende på källmaterialet, men kan betraktas som 25% amylos och 75% amylopektin.