Spannmål, dvs. korn av grödor som vete, råg, havre eller korn, är en av de grundläggande ingredienserna i vår kost. De används främst för att producera mjöl, som sedan tillsätts till många livsmedelsprodukter, inklusive bröd och pasta, liksom sådana rätter som pajer, pannkakor eller klimpar. Vi kan köpa välsmakande bröd eller rullar i livsmedelsbutiken eller baka dem hemma, det är detsamma med pasta och andra nudlar som tillagas med tillsats av ägg. Det är värt att använda mjöl av god kvalitet: fullkorn, fullkornsmjöl eller semolina producerad av durumvete.
