Регіон Лаво тягнеться вздовж берегів Женевського озера в швейцарському кантоні Во. Виноградну лозу вирощували в цих районах протягом століть, оскільки місцеві пагорби унікально освітлені сонцем. Вино спочатку вироблялося в Лаво римлянами, а пізніше переважно ченцями-цистерціанцями. На крутих схилах є спеціальні тераси, які засаджені ліанами. Поруч з невеликими ділянками можна зустріти невеликі місцеві виноробні, кам'яні льохи, будинки та господарські будівлі. Сьогодні виноградники в Лаво займають площу 840 га.
